9/11(日)福岡オーガニックマルシェに出店します!

9/11(日)福岡オーガニックマルシェに出店します👩‍🌾🥕

初参加になります🌿楽しみ〜💕

こちらも是非遊びにきてね☺️✨

最近の週末はイベントずくしです🤭💕

来週はNPO法人かいろう基山さんのイベントに参加予定です😆✨


▼以下主催者様の紹介文引用▼

【9/11 福岡オーガニックマルシェは新たな場所でマルシェを開催します!】

次回のマルシェ開催は9/11 (日)福岡県志免町のTSUTAYA BOOK GARAGEです📗

朝夕は涼しくなってきて、もうそこに秋の気配を感じますね

カルチュア(文化)を創造し、

新しいライフスタイルを提案するTSUTAYAさんと

福岡オーガニックマルシェ(FOM)の

初コラボマルシェです✨

オーガニックや無添加、エコ、サステナブルな商品が並びます✨

楽しい子ども縁日もありますよ🎪

それでは、出店者さんのご紹介です!

【出店者様一覧】

🌈農産物

ことり農園(筑紫野市)

@kotori_machiko

無農薬・無化学肥料の美味しい有機野菜🍆

あーす和農園(福津市)初出店‼︎

@kurukurumamushi

元気な土壌で育った無農薬有機栽培のお野菜🍠

秋月農園(大分県宇佐市)

@tadashi.369

美味しい水と自然栽培で育てた無農薬有機米🌾

ちぎりファーム(佐賀県三養基郡基山町)

@tigiri.farm

農薬化学肥料を使わない自然の循環から生まれる美味しい採れたて野菜🥬

🌈飲食

ミスタージンジャーエール​​(福岡県福津市)初出店‼︎

@mr_gingerale_

オーガニックジンジャーエール&チャイ☕️&タコス🌮

🌈加工品

台湾茶専門店 花音(福岡市)

@taiwantea_kanon_kitchencar

自然栽培の台湾茶とオーガニック台湾カステラ🍰

ミラクルグリーン国産モリンガ専門店ライフパピヨン(大野城市)

@miraclegreen_miyake

自社栽培の「奇跡の植物」モリンガ製品🌿

金芳醬油釀造元(飯塚市)

@kaneyoshi.shoyu

創業100年の素材にこだわった天然醸造醤油

日本珍食(長崎県長崎市)

@purubi.nagasaki

長崎の美味しい海産物をお届け!🌊

みなさまのご来場をお待ちしています♪

✨マルシェを応援してくださる皆さまへ✨

福岡オーガニックマルシェは、

マルシェが単なる消費の場ではなく

「環境・社会・人・地域・多様性」を知る場

となるよう企画運営しています。

しかし、運営はなかなか厳しく、

継続するための資金が十分ではない状況です。

マルシェでは賛助会員(個人、法人)を

募集していますので、

応援くださる方は、ぜひ開催前に

お申込みをお願いいたします。

個人会員の皆様には

今年の福岡オーガニックマルシェでのお買い物が

会場で10%キャッシュバックになる

マルシェバッグをプレゼント。

賛助会員 お申込みは

写真QRコードから✨

皆さまの応援&お申込、

よろしくお願いいたします😊

—————————————

🌈FOM feat.TSUTAYA BOOK GARAGE

日 時:9月11日(日)11:00-17:00

会 場:福岡県 糟屋郡志免町 田富1丁目1-1TUTAYA BOOK GARAGE 福岡志免

感染防止にご協力をお願いいたします✨

大成功のライブイベント【タケウチフミノ野村彰浩】Fumino Takeuchi & nomuraakihiro Live@tigirifarm

2022.6.4

今日はちぎりファームで【タケウチフミノ野村彰浩】Fumino Takeuchi & nomuraakihiro Live@tigirifarmが開催されました!

素敵な主催者さんとスタッフの方たち。

そして、タケウチフミノさんと野村彰浩さんから奏でられる素敵な音楽😭💓

ずぅーっと夢を見ているかのような時間😌💕

最近はずっと土と向き合っていたので、今回の音楽ライブを純粋に楽しんで、なんだか心がスーと軽くなったような、そしてこれからの未来に対して勇気が湧いてきました🔥

今回、沢山のお客様にもご来園いただきました。ちぎりファームに興味を持ってくださった方、応援のお言葉も沢山頂きました👩‍🌾💕ありがとうございます😭

ちぎりファームでこんな事やあんな事したい!とそんな話もたくさん頂きました✨本当に嬉しいです!

明日からまた自分の想いを形にしていくために、ひとつずつ頑張っていきたいと思います‼︎とても力を頂きました💓

梅しごとが始まった。

梅しごとが始まった。

2022.6.3

こんばんは!故郷を守りたい想いで農業を始めました。

農薬や化学肥料を使わない土地や人に優しい〝おいしい〟を作ることを目標に日々奮闘中の

ちぎりファーム園主ようこです^^

日々の農作業の様子を自宅に帰ってから日記のように綴っています!


【梅の季節】

今日から梅しごと👩‍🌾

ちぎりファームにはたくさん立派な梅が実っています💓これから梅ちぎりの日が続きそう✊

そして、ちぎりファームではちぎりたての梅を1kg800円にて販売しております!ひとつひとつ丁寧に摘んでます💚

年に一度の「梅しごと」。丁寧な暮らしで暮らしに彩りを。

梅の木

少し蒸し暑くなってくるこの時期になると、年に一度の「梅しごと」がやってくる。
田舎のおばあちゃんは一気に「梅しごと」に取り掛かります。
梅が旬を迎える時期に梅干しや梅酒を作る日本人の暮らし、それが「梅しごと」
香りで季節を感じさせてくれる醍醐味でもある梅仕事は、日本の伝統的な暮らしの1シーンでもあります。
青梅が店頭に並び始める6月。「梅しごと」ができるのは、1年の中でこの時期だけです。
梅の熟し具合をみながら、時期を外さないように「梅しごと」に取り掛かる姿は長年の経験からくる習慣のようなものです。

梅シロップの作り方

梅シロップ作り

青梅はしっかり洗って水気をふきとり、竹串でヘタをとっております。
さらに青梅に竹串を刺して、穴を数ヵ所開けていきます。
発酵を防ぎ梅エキスが早く抽出されるので、冷凍処理を済ませるのがオススメです。
バランスよくシロップが抽出されるように青梅と砂糖を交互に入れて密封します。
それから約1ヵ月間は容器をゆすって、シロップがまんべんなくいきわたるようにします。
ときどきふたをゆるめて空気抜きをしましょう。2〜3ヶ月後に梅を取り出せば梅シロップは完成です。

梅シロップの活用

完熟梅 Images – Browse 89 Stock Photos, Vectors, and Video | Adobe Stock
梅ソーダ

梅シロップは、冷水や無糖の炭酸水で割って飲むと爽やかな梅ジュースが楽しめます。
かき氷のシロップや梅ゼリーにもご活用いただけます。また、保存が効くので、冬にお湯で割ると、梅の香りと味わい豊かなホットドリンクとして楽しんでいただけます。
取りだした梅は、梅ジャムの材料に活用できます。

梅ジャムの作り方

梅ジャムイラスト/無料イラストなら「イラストAC」
梅ジャム

甘酸っぱい酸味が広がる「梅ジャム」。トーストやヨーグルトと相性がよいです。梅シロップの残った実で梅ジャムにして、爽やかで美味しいジャムになります。

〈材料〉
梅シロップを漬けた後の梅 800g分
三温糖 85g
蜂蜜 40g
水 適量

■手順1

梅シロップを作った容器から梅を取り出し、お鍋に移します。シロップは完全に切らずに少し入るぐらいがちょうど良いですよ。

■手順2

トロッとしたら出来上がり
梅を煮込む

三温糖、はちみつ、水を入れてかき混ぜながらコトコト煮ます。アクが出てきたらすくいましょう。梅がヒタヒタになるくらいまで水は入れます。

■手順3

実が柔らかくなったたらヘラなどでお鍋の中で実をほぐし、種を取り除きます。

■手順4

15分ほどかき混ぜながら火にかけ、好みの硬さになるまで煮詰めます。

青森の美味しいジャム】 梅(うめ) 130g(低農薬栽培)
梅ジャム

■手順5

熱いうちに瓶に詰めて出来上がり。荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

パンに塗って食べるのはもちろん!クリームチーズと一緒に食べたり、ヨーグルトに入れたり、お菓子に使ったり。

ちぎりファームの採れたて青梅販売中


梅の斑点について

梅の斑点

ちぎりファームではなるべく梅が痛まないように丁寧に収穫しています。ですがどうしても黒い斑点があったり、凸凹や傷があったりします。この梅で梅しごとをしても大丈夫なの?と不安になられる方もいらっしゃるかもしれません。実はこのほくろのような黒い斑点は、細菌が悪さしたものです。この細菌は、どこの畑にもいる菌です。また、梅の実の表面からヤニ果と言われるゼリー状のものが出ているものもあります。ゼリー状のものは、梅由来の分泌物。生理障害など、原因はさまざまです。出荷時に選別しても、お届けしてからこの症状が出ることもあります。梅干しづくりに使うと、赤い果肉の塊になることがあるかもしれません。しかし、これらの症状があっても、梅を食べて、お腹が痛くなったり、まずいことはありません。安心してこちらの梅を楽しんでいただければ幸いです。

ちぎりファームでは農薬や化学肥料に頼らず、自然に寄り添うかたちで梅の樹を育てています。斑点や虫食いなどはどうしても発生してしまうことをご了承いただければ幸いです。

園主 ようこ

【タケウチフミノ野村彰浩】Fumino Takeuchi & #nomuraakihiro Live@ちぎりファーム

【タケウチフミノ野村彰浩】Fumino Takeuchi & #nomuraakihiro Live@tigirifarm

自然豊かな農園で響き渡る、開放感ある音楽ライブを。

2022年6月4日(土)
ちぎりファームの丘で【タケウチフミノ野村彰浩】デュオによる音楽ライブが開催されます!
自然豊かなちぎりファームの丘で行われる音楽ライブはきっと普通じゃ味わえないような特別なライブとなるでしょう。日常を忘れて世界中を旅するような優雅なひと時を大切なあの人と一緒にいかがでしょう。

バイオリンとキーボードの融合で未知なる世界を

二胡・バイオリン奏者「タケウチフミノ」とキーボード奏者「野村彰浩」によるデュオ。世界中の民謡、宗教音楽、ジャズ、クラシックなど、どこかで耳にしたことのある音楽。それらを基盤に「街」や「空間」「オーディエンス」を「即興」で「掛け算」で深く掘り下げ音を紡いでゆく。客席からは「世界中を旅しているように感じる」「心の琴線に触れる」「どこか懐かしい気持ちになれる」との声が上がる。彼等にしか創造出来ない世界が、そこにはあります。

■日時
2022年6月4日(土)
開場 12:30~ 開演 13:00~ 2ステージ

■場所
ちぎりファーム
〒841-0203 佐賀県三養基郡基山町園部1651−2

■料金
2500円(1ドリンク付き)
※休憩時間にトートト工房によるパンの販売あり

■info &御予約
TEL:090-9483-5897
MAIL:chicchi2010@yahoo.co.jp クツロビ(吉富)

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タケウチフミノ & #nomuraakihiro 1st EP 「specular reflection of celtic mythology」

「ちぎりの八百屋」オンラインショップ始めました。

こんにちは。株式会社ちぎりファームです。

この度、株式会社ちぎりファームは「ちぎりの八百屋」オンラインショップを開設しました!

ご自宅に居ながら、採れたて新鮮、そしてオーガニックな〝美味しい〟をお届けします^^

ぜひお越しください。

「ちぎりの八百屋」オンラインショップ

応援コミュニティ「ちぎり倶楽部」開設

株式会社ちぎりファームの応援コミュニティ「ちぎり倶楽部」を開設しました!

フェイスブックグループ「ちぎり倶楽部」ではちぎりファームでの日々の様子や野菜やお米の成長、収穫体験などの様子や告知など、ちぎりファームに関する出来事を誰もが自由に発信・質問・相談などができる応援コミュニティになっています!ぜひ気軽にご参加ください^^

えびすFMの「のうぎょ〜チャンネル」に生出演しました!

2022/3/15 エビスFM「のうぎょ〜チャンネル」に出演しました!

地域活性化について熱く語っております(^^)/

\YouTubeで聴けます/

ラジオの内容の詳細はこちら

■基山町園部を守りたい、、『地域活性化団体𝑇𝑖𝑔𝑖𝑟𝑖』

■ 美味しい野菜とお米を作る『ちぎりファーム』

■佐賀市のコミュニティFM 『えびすFM』

■里山保全のNPO『かいろう基山』

新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます

皆様におかれましては新春を清々しい気持ちでお迎えのこととお慶び申し上げます 昨年12月1日に株式会社ちぎりファームは設立いたしました 多くのお力添えいただき誠にありがとうございました

今年より 多くの方々並びに地域に貢献できるサービスを提供できるよう 社員一同努めて参ります 皆様のより一層のご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます

株式会社ちぎりファーム 生島 陽子

年末年始の休業期間のご案内

■年末 : 12月25日(土)

■年始 : 1月3日(月)

お休みの期間中のお問い合わせについて1月5日(水)以降に順次ご返信させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。