酷暑の中、今日も補植作業!

こんばんは!故郷を守りたい想いで農業を始めました。

農薬や化学肥料を使わない土地や人に優しい〝おいしい〟を作ることを目標に日々奮闘中の

ちぎりファーム園主ようこです^^

日々の農作業の様子を自宅に帰ってから日記のように綴っています!


2022.7.2

6/26田植えした稲🌱

今日も酷暑、、、

連日サウナの中で作業しているような状態😂

【お米づくり】

6/18に田植えした稲🌱

今日も補植作業!

初めての田植え機操作での田植えで、苗が植えられなかったスペースがあるのと、ジャンボタニシさんに食べられたスペースに一本一本手植えしています。

苗箱5箱ほど補植😂

もう補植じゃなくてこれは手植えで田植えしている気分🤭

時折吹く心地いい風に救われながら、3時間で限界🥶💦

それでも終わらなかった😅7反は広い😂💕

暑い!暑い!暑い!水路でクールダウン☺️

【大豆づくり】

種蒔き機GOMBEI✨

夕方から、大豆を共同生産するともはぐ農園の農woman茜さんと約2反の畑に種蒔きスタート✊

どんどん撒いていくよー!暗くなる前に終わりますように🙏

この広さの畑に一作物の種蒔きは初めての経験で、GOMBEIの働きぶりに感動✨

暑さもありますが、鳥に食べられないように夕方に撒いて、翌日の雨を待つ👩‍🌾🌱明日雨が降りますように🍀

今回は、草や土の状態でスムーズな種蒔きにはなりませんでしたが、さすが農woman茜さん✨トラブルありながらも目標の今日中に無事種蒔き完了💓やった!!!

終わったぁ💓

ちぎりファームでは、出来た大豆でお味噌を作る予定です👩‍🌾🥣

帰宅は20時近く
綿花(洋綿)発芽してる😭💓

田の神を送るための祭事“さなぼり”

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2022.7.1

最近の暑さは

恐怖すら感じる暑さですね☀️💦

皆さん体調は崩されてないですか😣

【お米づくり】

田んぼの水もお風呂みたいに熱くなってる。

稲は大丈夫なのかな😩

田んぼの中を歩きながら、空いている所に苗を植えていく補植の続きをしていきます!

終わらない!笑

そして、夕方はちぎりファームで“さなぼり”

元々は、田植が無事にすんで、田の神を送るための祭事だったけど、最近では田植終わりの祝いや休養日と考えられるようになっているようです😊💓

子どもたちは、ライトを持って夜のちぎりファームを探検✊💕

とても楽しそうでした✨

旬野菜♡ベビーリーフ・インゲン豆・落花生・胡麻・黒枝豆・サツマイモ・大豆・綿花・バイオチェリー

旬野菜 たくさんのお野菜たち♡

旬野菜がたくさんのちぎりファーム!

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2022.6.13

ちぎりファームの畑の様子

最近は田んぼばかりなので、畑の様子もお届け👩‍🌾

ベビーリーフももうすぐ収穫です🙆‍♀️

ベビーリーフ

菜豆(インゲン豆)も日に日に大きくなってます👍

インゲン豆

落花生も可愛葉をつけています💓

ジャンボ落花生

胡麻も無事に発芽😆

胡麻

黒枝豆も花がつき始めました🌸

黒枝豆
旬野菜 がたくさん♡ 黒枝豆畑

サツマイモも元気いっぱいです👍

さつまいも(シルクスイート)

まだまだ畑も植えたいものがありますが

梅雨に入ってしまった😅

雨の日は畑にあまり入れなくなってしまうので、今日は6月下旬に種まき予定の大豆と綿花を念のため予備でセルトレイに種蒔きました🙆‍♀️💓

大豆の種
大豆のマンション笑
綿花

ちぎりファームには多数の果樹があり、梅の次はバイオチェリーが色づいてきています🍒こちらも楽しみです💓

バイオチェリー
プラム

【お米づくり】

朝、昼、夕、水の見回り。水が抜けている所をひとつづつ見つけて、穴を埋めていく👍

水漏れ😂

昨日、買いに行った水止の板も設置🙆‍♀️土嚢も設置🙆‍♀️

上手く溜まってくれますように🍀

新しく設置!

他の方の田んぼではジャンボタニシが背の低い稲を食べようとしてる🥶

ジャンボタニシは雑草を食べてくれるけど、苗が小さかったり深水にしちゃうと苗を食べちゃう。苗を大きくしてジャンボタニシを味方につけなくては✊✨

ジャンボタニシ

来週はいよいよ田植え!

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今日は朝から夕方まで水田作業👩‍🌾👨🏻‍🌾

2022.6.10

【お米づくり】
来週からいよいよ田植えに向けて田んぼに水を入れます🌱
その準備で今日はトラクターで耕うんと同時に隅を備中鍬で手作業で耕うん✊✨4人で分担👍

でも、約7反(テニスコート約35面分)、、、広すぎる💦💦💦💦
しんどかったぁ😭本当にしんどかったぁ💦💦
久しぶりに“根気”を出しました🤣💕
※まだ作業は残ってるけど🤭
おじちゃんたち凄いよ!本当に。

苗が後1週間でどのくらい伸びるかなー
周りの方からは少し短いねと言われますが🧐

【梅の販売】
水田作業が終わって、ふらふらの2人。
竜太郎さんと梅ちぎりへ👩‍🌾🧑‍🌾
20kg収穫👍まだあります!梅💚

明日マルシェ販売と居酒屋さんに納品予定!✨
手作りショップカードも夜な夜な夫婦で作成中😊💓
明日は色々と楽しみだなぁ♪

ショップカード

『梅づくし』今日はお2人の方がちぎりファームへ梅を買いに来てくださいました!

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ちぎりファームの畑にお買い物に来てくださいました♡

2022.6.9

【梅】

今日はお2人の方がちぎりファームへ梅を買いに来てくださいました👩‍🌾💓立派な梅が採れております!

明日、明後日と予約も多数頂きだんだん梅ちぎりも早くなってきました!笑

今度の土曜日は朝倉にあるアグリガーデンスクールのマルシェで梅を販売予定です✨

【菜豆】

お豆さんお待たせ致しました🙇‍♀️

やっとネット張りが完了!紐とネットに振り回されながらも、なつこさんがめっちゃ頑張ってくれました!

もうひと畝分も早く準備しなくては👩‍🌾

菜豆づくり

支柱は竹を活用!やっぱり自然な物は気持ちが良い。

黒マルチもどうにかしたいなー

【お米づくり】

お米づくり

苗は若干長さがまばらになってきています。

発芽時期がまばらだったのかなー。

日当たり?水の入り?がまばらだったのかなー。

でも、緑緑してきました👍🌱

18.19日田植え予定です👩‍🌾

お米づくり

それまでに立派な苗に育ちますように🌱

今年は約一反手植えになりそうです😂

地道に植える覚悟ですが、18.19日に一緒に手植えして頂ける方、心よりお待ちしております🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️


【鶴製茶さん】

同じ基山町園部の山間部で無農薬でお茶を栽培されている鶴製茶さんへ訪問。山間部の農だからこその大変さ、美しさを共感しながら、園部の里山を守るために何か共創し合えないか、そんな話をしてきました💕

鶴製茶さんの工場を見学
茶摘みの風景

【竹の活用】

今日かいろう基山さんから“竹水”が入った竹を頂きました!初体験!飲んでみて、化粧水として使ってみました!

 成長期を迎えた若い竹が地下に伸びている茎を通して水を吸い上げ、竹の幹の中に溜め込んだ水が竹水で20日間程度しかとれなことから貴重な水、神の水とされているらしいです🤭

 飲んでみた感想は、思ったよりも違和感がなく、少しだけ甘みがあって普通においしい水。後味に竹の風味を感じました👩‍🌾どこかで飲んだ事がある味と思ってずっと考えていたらキリンの乳酸菌飲料 iMUSEの味だ!と納得。やっぱり竹水も乳酸菌なんだなぁと。

お米作りは命がけ

お米作り

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2022.6.6

今日は水に振り回されっぱなしの1日となりました😂

【お米作り】

昨夜の基山町の大雨が気になって朝一で田んぼと水路確認👩‍🌾

嫌な予感は的中🤣側溝の横に大きな穴が😅

側溝の手前で水が横へ流れておりました🙀

お米作り

ちぎりファームから持って来た大小の石で穴を塞ぎ、なんとか流れは止まったけど、大雨が降るたびにまた不安だなぁ🥶💦

気持ち切り替えて、田んぼに水を入れるために溝の整備👩‍🌾

お米作りに水の管理は命がけです💦

田んぼの作業も終わりちぎりファームに戻ろうとしたら、上の田んぼの排水が軽トラの足元に溢れてる😂💦ここから沼にはまり前にも後ろにも進まず、、、やばい、、、

帰ろうとしていたなつこさんに「なつこさーん助けてー!」と田園で大叫び🤣2人で試行錯誤して動かそうとしても全く🥶どうしよう、どうしよう、、、

今度は近くに作業をしに来たおじちゃんの所に走って「おじちゃーん!助けてくださーい!」と大叫び🤣涙目で必死に状況を説明する私💦

「ワイヤー持ってくる!」と家に取り帰ってすぐに駆けつけてくれたおじちゃん😭手際よくあっという間に救出して頂きました🙇‍♀️💓本当にありがとうございました‼︎‼︎‼︎‼︎

その後は上の田んぼから溢れ出てくる排水を止めるために、上の田んぼのおじちゃんと土嚢を作って応急処置🙆‍♀️おじちゃんたちの仕事は早い。なんでもあっという間に解決される🤔

今日は本当に“水”に疲れましたが、その分学びも多い1日となりました👩‍🌾✨

お米作りはまだまだこれからです!

【梅の販売】

沢山のご注文ありがとうございます‼︎

ひとつずつちぎってご用意いたします😊💕

もう少し収穫出来そうです👩‍🌾

引き続き、ご注文お待ちしております💓

梅販売中

食べてくれる人を想って丁寧に梅を収穫しています。

梅の収穫と販売

2022.6.5

昨日は恵みの雨でもあり、あいにくの雨でもありました😌☔️

【梅】

毎月第一日曜日は吉野ヶ里軽トラ市👩‍🌾(来月はお米作りで忙しいためお休みします)

軽トラ市

ちぎりファームの青梅を販売させて頂きました💓

ひとつひとつをちぎると傷や痛みが軽減できます。

ちぎりファームのを見て、ひとつひとつちぎった事に気付かれるお客様が多くて、驚きました!

脚立に登ってプルプルしながらちぎった甲斐がありました💚

【地域活性】

夜はちぎりファームで、地元の方、農業の先輩方と語り合い👩‍🌾💕いつも応援ありがとうございます‼︎

これからの基山町もちぎりファームも楽しみになってきます✊✨今年の秋はちぎりファームで収穫祭しますよ👩‍🌾

農業仲間

梅しごとが始まった。

梅しごとが始まった。

2022.6.3

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【梅の季節】

今日から梅しごと👩‍🌾

ちぎりファームにはたくさん立派な梅が実っています💓これから梅ちぎりの日が続きそう✊

そして、ちぎりファームではちぎりたての梅を1kg800円にて販売しております!ひとつひとつ丁寧に摘んでます💚

年に一度の「梅しごと」。丁寧な暮らしで暮らしに彩りを。

梅の木

少し蒸し暑くなってくるこの時期になると、年に一度の「梅しごと」がやってくる。
田舎のおばあちゃんは一気に「梅しごと」に取り掛かります。
梅が旬を迎える時期に梅干しや梅酒を作る日本人の暮らし、それが「梅しごと」
香りで季節を感じさせてくれる醍醐味でもある梅仕事は、日本の伝統的な暮らしの1シーンでもあります。
青梅が店頭に並び始める6月。「梅しごと」ができるのは、1年の中でこの時期だけです。
梅の熟し具合をみながら、時期を外さないように「梅しごと」に取り掛かる姿は長年の経験からくる習慣のようなものです。

梅シロップの作り方

梅シロップ作り

青梅はしっかり洗って水気をふきとり、竹串でヘタをとっております。
さらに青梅に竹串を刺して、穴を数ヵ所開けていきます。
発酵を防ぎ梅エキスが早く抽出されるので、冷凍処理を済ませるのがオススメです。
バランスよくシロップが抽出されるように青梅と砂糖を交互に入れて密封します。
それから約1ヵ月間は容器をゆすって、シロップがまんべんなくいきわたるようにします。
ときどきふたをゆるめて空気抜きをしましょう。2〜3ヶ月後に梅を取り出せば梅シロップは完成です。

梅シロップの活用

完熟梅 Images – Browse 89 Stock Photos, Vectors, and Video | Adobe Stock
梅ソーダ

梅シロップは、冷水や無糖の炭酸水で割って飲むと爽やかな梅ジュースが楽しめます。
かき氷のシロップや梅ゼリーにもご活用いただけます。また、保存が効くので、冬にお湯で割ると、梅の香りと味わい豊かなホットドリンクとして楽しんでいただけます。
取りだした梅は、梅ジャムの材料に活用できます。

梅ジャムの作り方

梅ジャムイラスト/無料イラストなら「イラストAC」
梅ジャム

甘酸っぱい酸味が広がる「梅ジャム」。トーストやヨーグルトと相性がよいです。梅シロップの残った実で梅ジャムにして、爽やかで美味しいジャムになります。

〈材料〉
梅シロップを漬けた後の梅 800g分
三温糖 85g
蜂蜜 40g
水 適量

■手順1

梅シロップを作った容器から梅を取り出し、お鍋に移します。シロップは完全に切らずに少し入るぐらいがちょうど良いですよ。

■手順2

トロッとしたら出来上がり
梅を煮込む

三温糖、はちみつ、水を入れてかき混ぜながらコトコト煮ます。アクが出てきたらすくいましょう。梅がヒタヒタになるくらいまで水は入れます。

■手順3

実が柔らかくなったたらヘラなどでお鍋の中で実をほぐし、種を取り除きます。

■手順4

15分ほどかき混ぜながら火にかけ、好みの硬さになるまで煮詰めます。

青森の美味しいジャム】 梅(うめ) 130g(低農薬栽培)
梅ジャム

■手順5

熱いうちに瓶に詰めて出来上がり。荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

パンに塗って食べるのはもちろん!クリームチーズと一緒に食べたり、ヨーグルトに入れたり、お菓子に使ったり。

ちぎりファームの採れたて青梅販売中


梅の斑点について

梅の斑点

ちぎりファームではなるべく梅が痛まないように丁寧に収穫しています。ですがどうしても黒い斑点があったり、凸凹や傷があったりします。この梅で梅しごとをしても大丈夫なの?と不安になられる方もいらっしゃるかもしれません。実はこのほくろのような黒い斑点は、細菌が悪さしたものです。この細菌は、どこの畑にもいる菌です。また、梅の実の表面からヤニ果と言われるゼリー状のものが出ているものもあります。ゼリー状のものは、梅由来の分泌物。生理障害など、原因はさまざまです。出荷時に選別しても、お届けしてからこの症状が出ることもあります。梅干しづくりに使うと、赤い果肉の塊になることがあるかもしれません。しかし、これらの症状があっても、梅を食べて、お腹が痛くなったり、まずいことはありません。安心してこちらの梅を楽しんでいただければ幸いです。

ちぎりファームでは農薬や化学肥料に頼らず、自然に寄り添うかたちで梅の樹を育てています。斑点や虫食いなどはどうしても発生してしまうことをご了承いただければ幸いです。

園主 ようこ

水不足… 米の管理は水が命。

2022.5.31

こんばんは!故郷を守りたい想いで農業を始めました。

農薬や化学肥料を使わない土地や人に優しい〝おいしい〟を作ることを目標に日々奮闘中の

ちぎりファーム園主ようこです^^

日々の農作業の様子を自宅に帰ってから日記のように綴っています!


水不足… 米の管理は水が命。

お米の苗がなんかおかしい😭💦

水不足

ご近所でお米作ってある方に相談をしたら、すぐに飛んできてくれました🙇‍♀️💕

「水が足りてない。」

水不足
水不足

水分減らして根を張らせようとスパルタ過ぎたかな😅これ以上枯れないように水をはろう!という事で、一緒に水の深さまでチェックいただき、ご対応頂きました😭💕感謝しきれないです🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

原因は、苗田が高くなっている部分が水が入らず枯れているようでした。これ以上枯れないように、気を抜かずに成長を見届けよう👩‍🌾

水不足

今年の基山町は水不足のようで、ご近所さんたちもどうしたものかと大変そうです。

水不足

畑作業も待った無し。

6月上旬に胡麻の種を蒔く予定👩‍🌾

準備進めていきますよー!

耕耘機

明許排水

草刈りも待った無し。

この前刈ったのに!?と草の成長には驚きです🤣

朝、夕に草刈り作業頑張っています!

草刈り

芽つぶし!心を鬼にして強いお米を作る!!ジャンボオクラも育てるよ!

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芽つぶし

2022.5.24

今日は午前中から25℃超えて30℃まで気温が上がっていました💦身体がまだ慣れてない分、体感はもっと暑く感じますね😫

今日は、休日に娘たちと採ったジャンボオクラの種を、共同生産をするともはぐ農園さんの圃場に蒔いてきました👩‍🌾

ジャンボオクラの種

草マルチもバッチリ完成👍明日明後日の雨で発芽してくれますように🌱

草マルチ

苗田にいくと苗箱がまだら模様😳

どうやら、土が細かすぎて芽と一緒に浮き上がっていました💦種籾が乾燥する前に、苗箱150枚ヨシヨシして、土を落としてあげました👩‍🌾🌱この作業には“覆土落とし”っていう名前があるんですね!

覆土落とし

その後は、芽つぶし

やっと出てきた芽を上からつぶして、刺激してあげると芽が揃い太い苗になるとのこと!心を鬼して芽つぶしします👩‍🌾

芽つぶし

不安だったけど、意外と芽はタワシみたいに丈夫でまたすぐに立ち上がってました🙆‍♀️

土も固まってしまいそうですが、籾殻くんたんで通気性は確保されるはず👍これも比較実験していきます👩‍🌾効果が楽しみ✨

ドキドキとワクワクの連続で、夢の中でも苗田管理してます😂